Bolo de Purê de Batata e Picadillo

Lorenza Ávila
Você é fã de batata? Certamente nunca imaginou que poderia preparar uma refeição tão deliciosa quanto esta receita de Bolo de Purê de Batata e Picadillo, que é ideal para compartilhar em família, pois é um prato econômico, que rende e é fácil. Recomendamos adicionar o queijo e a manteiga às batatas enquanto ainda estão quentes, pois assim se integrarão melhor ao purê.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 quilo do batata, descascadas e cortadas em quartos
  • 1/2 copos do manteiga
  • 1 1/2 copos do queijo derretível, ralado
  • 1 copo do bacon, frito
  • suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 dente do alho, finamente picada
  • 500 gramas do carne moída de res, para o picadillo
  • 3 tomates, para o picadillo, sem casca e cortado em cubos
  • 1/2 copos do puré de tomate, para o picadillo
  • 1 copo do cenoura, para o picadillo
  • 1 copo do ervilha, para o picadillo
  • 1 folha do louro, para o picadillo
  • 1/2 copos do queijo derretível, ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, picado, para decorar
Preparação
30 mins
1h 10 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas com sal até que estejam macias. Escorra e reserve.
  • Em uma tigela, com a ajuda de um amassador, amasse as batatas até que tenham consistência de purê. Adicione o queijo, a manteiga, o bacon frito e tempere com sal e pimenta.
  • Para o picadillo, em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, frite a cebola, o alho, a carne moída e cozinhe até que mude de cor. Incorpore o tomate e o purê de tomate, cozinhe por alguns minutos e adicione as cenouras, os ervilhas e a louro.
  • Continue o cozimento por cerca de 10 minutos ou até que a carne esteja completamente cozida e os legumes macios. Tempere a gosto com sal e pimenta e certifique-se de que o líquido seja absorvido completamente, para que possa montar bem o bolo.
  • Em um refratário próprio para forno, adicione um pouco de purê de batata e espalhe. Polvilhe o queijo, cubra com o picadillo, adicione mais queijo e termine com outra camada de purê e o queijo. Asse por cerca de 10 minutos.
  • Sirva com salsa picada e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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