Calzone com Recheio de Taco

Experimente esta deliciosa receita de calzone com recheio de taco, é uma fusão entre duas culturas que possuem bases culinárias deliciosas. É um prato que surpreenderá a todos e eles vão adorar. Prepare!
Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do água, morna 1/2 copos do água, morna
  • 1 colher de chá do açúcar mascavo 1 colher de chá do açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá do fermento 2 colheres de chá do fermento
  • 3 copos do farinha 3 copos do farinha
  • 1 pitada do sal  1 pitada do sal
  • 1/4 copos do óleo de oliva 1/4 copos do óleo de oliva
  • 1 copo do farinha de milho  1 copo do farinha de milho
  • 1 copo do água, morna 1 copo do água, morna
  • 600 gramas do carne moída 600 gramas do carne moída
  • 2 colheres de chá do pimenta em pó 2 colheres de chá do pimenta em pó
  • 1 colher de chá do sal de alho  1 colher de chá do sal de alho
  • 1 colher de chá do pimenta vermelha
  • 1 feijão refogado enlatado 1 feijão refogado enlatado
  • 1/2 copos do queijo cheddar, ralado 1/2 copos do queijo cheddar, ralado
  • a gosto do pimentão, picado
  • 1 copo do puré de tomate 1 copo do puré de tomate
  • 60 gramas do cebola 60 gramas do cebola
  • 1/2 copos do azeitona preta
  • 1 ovo
Preparação
2h 20 mins
1h
Baixa
  • Para a massa, combine ½ xícara de água morna com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 8 minutos.
  • Em uma tigela, adicione a farinha e o sal. Crie um buraco no centro e despeje o fermento. Na tigela onde o fermento foi preparado, despeje o restante da água morna (1 xícara) e incorpore também à mistura, certificando-se de retirar todo o fermento.
  • Adicione azeite de oliva e misture, primeiro usando uma colher de madeira e quando formar uma bola, amasse com as mãos, espalhando um pouco de farinha na superfície a ser utilizada. Amasse por 5 minutos.
  • Tente manter a massa o mais úmida possível, sem exagerar e que fique pegajosa. Pincele com óleo e deixe fermentar em uma tigela coberta com filme plástico por 2 horas em temperatura ambiente.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Cozinhe a carne moída em uma frigideira com todas as especiarias e reserve.
  • Em uma tigela pequena, misture o ovo com um pouco de água; isso servirá como cola para fechar nosso calzone.
  • Forme bolinhas do tamanho de uma bola de tênis e estique formando um círculo. Recheie com os ingredientes, deixando espaço na borda para fechar o calzone. Pinte essa borda com a mistura de ovo e feche o calzone.
  • Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja dourado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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