Carne com Molho de Vinho Tinto
Um bom filé de carne fica espetacular com este molho de vinho tinto, echalote, manteiga e salsa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 600 gramas do lombo de filé
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1/4 copos do chalota, picado
- 1 copo do vinho tinto
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 2 colheres de sopa do salsa de salsa
- 1 pitada do tomilho
- a gosto do pimenta, a gosto
- vagens, salteados para acompanhar
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio até que esteja bem quente.
- Com toalhas de papel, seque bem o filé e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe o filé na frigideira por 4 minutos, vire e cozinhe por mais 4 minutos. Deve ficar ao ponto. Transfira o filé para um prato quente.
- Adicione à frigideira os echalotes e doure por 1 minuto. Adicione o vinho tinto e o tomilho e ferva por 5 minutos ou até que o vinho tenha reduzido a 1/3 de xícara.
- Retire o molho do fogo e adicione a manteiga, misture bem.
- Corte o filé em fatias finas como aparece na fotografia, arrume em um prato e despeje o molho sobre elas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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