Esta deliciosa receita de carne de porco assada com molho cascabel é ideal para seus fins de semana, pois a combinação de porco cozido em molho cascabel é imperdível. Você vai adorar seu sabor picante!
10 pimentas cascabel, para o molho, hidratados e desvenados
4 pimentas guajillos, para o molho, hidratados e desvenados
4 dentes do alho, para o molho
1 copo do água, para o molho
1/4 copos do suco de laranja
a gosto do sal
1 quilo do lombo de porco, em cubos médios de 3 cm
1 1/2 colheres de chá do orégano
1 colher de chá do cominho
2 folhas do louro
2 colheres de sopa do manteiga
a gosto do sal
a gosto do pimenta
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola, o alho, o chile cascabel, o chile guajillo e frite até que a cebola fique dourada, adicione a água e sal. Cozinhe por 10 minutos.
Bata os chiles no liquidificador, com o suco de laranja, o orégano, o cominho. Reserve.
Em uma panela, adicione a banha e frite a carne em fogo médio até que doure por 15 minutos.
Adicione o molho batido, o louro, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
Sirva em um prato grande acompanhado de arroz e feijão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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