Alambre de Carne

Diana Nava
Este prato é muito fácil e delicioso. Muito conhecido no México e não pode faltar em um restaurante de comida mexicana ou uma taqueria; é um prato imperdível, simples de fazer e cheio de sabor, compartilho as instruções para que você o prepare e aproveite.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 quilos do bife de carne de vaca
  • 2 pimentos, 1 verde e 1 vermelho
  • a gosto do pimentão
  • 1/2 colheres de sopa do alho moído
  • 1/4 quilos do queijo Oaxaca
  • 1/2 cebolas, picados em cubos médios
  • a gosto do sal
  • 100 gramas do chorizo
  • 100 gramas do presunto
  • 100 gramas do bacon
  • 100 gramas do salsicha
Preparação
20 mins
15 mins
Metade
  • Corte a carne em pedaços de aproximadamente 2 cm
  • Pique a cebola e os pimentões em pedaços quase do mesmo tamanho que os da carne. Pique a pimenta verde em pedaços pequenos.
  • Corte o bacon e o presunto em cubos de aproximadamente 1 cm Corte a linguiça em pedaços pequenos e o chorizo bem desfiado.
  • Em uma frigideira espaçosa, coloque um pouco de óleo. Quando estiver aquecido, coloque os pedaços de carne, bacon, presunto, linguiça e chorizo, até que estejam meio cozidos.
  • Adicione todos os vegetais picados: cebola, pimentão, pimenta e alho. Continue fritando, mexendo de vez em quando, até que tudo esteja cozido a seu gosto.
  • Adicione o sal e, justo antes de servir o alambre, coloque por cima o queijo oaxaca para que derreta sobre a mistura de carne e verduras.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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