Bife em Molho de Chile Pasilla com Batatas

Esta receita é ideal para incorporar ao seu menu semanal, pois é econômica e muito fácil de fazer, e em apenas 3 passos você terá deliciosos e suculentos bifes em molho de chile pasilla com batatas. Acompanhe com feijõezinhos e tortilhas de milho recém-feitas.
Ingredientes
4
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 cebolas
  • 2 dentes do alho
  • 6 pimentas pasilla, sem sementes
  • 2 tomates
  • 1/2 copos do caldo de frango
  • 600 gramas do bife de carne de vaca
  • 15 batatas cambray, cozidas e cortadas ao meio
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • a gosto do feijão, para acompanhar
  • a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho, em uma panela funda, aqueça duas colheres de sopa de óleo e frite a cebola, o alho e o chile pasilla por 5 minutos. Adicione o tomate e o caldo de galinha e cozinhe até reduzir à metade. Deixe esfriar levemente.
  • Bata a preparação anterior até obter um molho liso. Coe se necessário.
  • Na mesma panela, sele os bifes com o restante do óleo em fogo médio. Adicione o molho e as batatas, uma vez que comece a ferver, tampe e cozinhe até que o molho engrosse e os sabores se integrem, tempere.
  • Sirva quente e acompanhe com feijõezinhos e tortilhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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