Carne de Vaca em seu Suco

Yamilette González

Transporta-te ao belo estado de Jalisco com esta carne de vaca em seu suco, é um clássico da gastronomia do estado e é ideal para qualquer ocasião, pois é muito fácil de preparar. A combinação de bacon com a carne de vaca, o molho verde e os feijões é uma verdadeira delícia. Acompanhe com tortillas quentinhas e abacate.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

5 tomates verdes, para o molho
2 dentes do alho, para o molho
2 pimentas serranas, para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1/4 copos do caldo de frango, para o molho
1/4 copos do coentro fresco, para o molho
2 colheres de sopa do óleo, para molho e feijão
600 gramas do bife de carne de vaca, em cubinhos
pitadas do sal de alho
1 copo do feijão
a gosto do coentro fresco, finamente picado
a gosto do cebola, finamente picado
a gosto do abacate, em fatias para decorar

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Para o molho, bata os tomates com o alho, a pimenta serrano, a cebola, o caldo de galinha e o coentro até obter um molho liso.
Em uma panelinha, aqueça uma colher de sopa de óleo e adicione o molho, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos. Reserve.
Em uma frigideira profunda, cozinhe o bacon em fogo médio até dourar, adicione o bife, tampe e cozinhe até soltar seu suco. Adicione o molho verde e tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe até engrossar.
Em uma panelinha, adicione o restante do óleo e aqueça os feijões.
Sirva a carne em um prato fundo com feijões, coentro, cebola e abacate. Acompanhe com tortillas de milho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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