Esta receita é com sabor típico mexicano, com uma combinação de carne de boi preparada em três estilos e servida em uma só, combinando diferentes sabores, deliciosa para tacos, espetinhos, etc.
especiarias, pimenta, sal de alho, sal de cebola, amaciador
2 limões
1/2 copos do azeite de oliva
1/2 copos do coentro fresco, limpo e picado
queijo mozzarella, ralado
Preparação
20 mins
15 mins
Metade
Em uma panela com água, cozinhe nossa libra e meia de lombo até que fique macio, adicionando uma pitada de sal.
Quando nossa carne estiver cozida, retiramos a água e cortamos nossa carne em 3 porções iguais. A primeira processamos até que fique fina. A segunda cortamos em tiras. A terceira cortamos em cubinhos.
A primeira processamos até que fique fina e em uma frigideira a fritamos com um pouco de azeite de oliva, especiarias, meia cebola em anéis e uma colher de chá de urucum
A segunda cortamos em tiras e em uma frigideira a fritamos com um pouco de azeite de oliva, pimenta, pimentão, uma colher de chá de urucum, especiarias e o restante da cebola em anéis.
A terceira cortamos em cubinhos, em uma frigideira fritamos com azeite de oliva, molho de soja, especiarias, urucum e o abacaxi em pedaços; uma vez que esteja bem frito e dourado, apagamos o fogo e incorporamos rapidamente o suco de limão.
Integramos nossos 3 tipos de carne, espalhamos o queijo mozarela por baixo e em cima, mexemos bem. Em um prato de vapor para micro-ondas aquecemos por cerca de 6 minutos (O vapor integrará os aromas e sabores)
Em um prato de barro, despejamos nossa mistura de carnes e adicionamos nossa 1/2 xícara de coentro limpo e picado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?