Receita de Rolo de Carne Recheado com Presunto e Queijo
Esta receita de rolo de carne recheado com presunto e queijo é ideal para uma refeição completa, pois é fácil, deliciosa e você pode comê-la sozinha ou acompanhada de algum acompanhamento. Além disso, pode ser reservada para comer depois e até pode ser consumida à temperatura ambiente ou fria.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1.5 quilos do carne moída de res
- 1 copo do pão ralado, para a carne
- 2 ovos, para a carne
- 1 colher de sopa do alho em pó, para a carne
- 1 colher de sopa do cebola em pó, para a carne
- 1 colher de sopa do páprica, para a carne
- suficiente do sal, para a carne
- suficiente do pimenta, para a carne
- 1/2 copos do maionese, para a carne
- 30 fatias do bacon, finas
- 10 fatias do presunto, finas
- 8 fatias do queijo manchego, ralado
- 2 copos do espinafre
- 1/2 copos do molho de ketchup, para o molho
- 1 colher de chá do molho temperado, para o molho
- 1 colher de sopa do molho inglês, para o molho
- 1 colher de sopa do açúcar mascavo, para o molho
- suficiente do sal, para o molho
- a gosto do batatas fritas, para acompanhar
- a gosto do salada, para acompanhar
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
- Misture a carne moída de boi com a farinha de pão, o ovo, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o sal, a pimenta e a maionese em uma tigela. Integre tudo perfeitamente. Reserve.
- Coloque papel alumínio em uma assadeira e acomode as fatias de bacon de maneira horizontal, em seguida, espalhe a mistura de carne ao longo do bacon e tente não desacomodá-lo.
- Espalhe as fatias de presunto por toda a carne, depois o queijo ralado e, finalmente, os espinafres.
- Enrole ajudando-se com o papel alumínio e asse o rolo de carne a 200 °C por 70 minutos.
- Enquanto o rolo assa, prepare o molho para pincelar! Misture o ketchup com o molho tempero, o molho inglês, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela, em seguida, misture até integrar. Reserve.
- Retire o rolo do forno, em seguida, retire o alumínio e pincele com o molho que você preparou. Termine o cozimento do rolo de carne no forno por mais 15 minutos na mesma temperatura, apenas para dourar perfeitamente a crosta. Se necessário, pincele com um pouco mais de molho.
- Retire o rolo de carne recheado com presunto e queijo do forno, deixe descansar para que os sucos se assentem. Em seguida, fatie e sirva com batatas e salada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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