1 quilo do bife de carne de vaca, cortado em pedaços de 1x1 cm
4 tomates verdes, garotos
1 alho
2 pimentas serranas
1/2 cebolas, picado
2 colheres de sopa do coentro fresco, picado
sal, e pimenta a gosto
3 copos do água
2 caldo de frango
2 copos do feijão, do cozido e seu caldo
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
Em uma frigideira frite o bacon até que esteja dourado. Na mesma frigideira sele a carne com um pouco da gordura do bacon até que tenha perdido a cor vermelha.
Tempere com sal e pimenta. Cozinhe os tomates, as pimentas e o alho com 3 xícaras de água. Bata no liquidificador, coe e despeje na panela de pressão. Adicione a carne selada e seu suco junto com os cubinhos de caldo de galinha.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto até que a válvula suba. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.
Sirva com feijão cozido, bacon, cebola e coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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