Empanadas de Carne
Uma versão da tradicional empanada argentina, essas deliciosas empanadas podem ser preparadas para iniciar um churrasco ou uma refeição em família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 2 ovos, duros
- 1 1/2 cebolas, picada
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 1 dente do alho
- 2 colheres de sopa do orégano
- 1 quilo do carne moída de res
- 2 colheres de sopa do passa
- 2 colheres de sopa do azeitona, picadas
- 1 lata - lata do tomate, inteiros
- 4 copos do óleo vegetal
- 2 copos do farinha
- 1 colher de sopa do sal
- 1/2 barras do manteiga sem sal, meia xícara
- 1 ovo
- 6 colheres de sopa do água
- 1 colher de sopa do vinagre
Preparação
2h
0 mins
Metade
- Para a massa misture em um recipiente a farinha, o sal e a manteiga com as mãos até obter uma massa uniforme.
- Em outro recipiente fundo bata o ovo, a água e o vinagre com um garfo e adicione à massa de farinha.
- Sove a mistura em uma superfície limpa com um pouco de farinha até obter uma massa rústica e guarde em papel manteiga por uma hora.
- Para o recheio comece cortando os ovos em fatias finas.
- Em uma panela em fogo baixo cozinhe a cebola no óleo até que fiquem douradas e adicione o alho e orégano, misturando por 1 minuto.
- Adicione a carne e cozinhe por 5-10 minutos até que toda a carne esteja cozida. Adicione as passas, azeitonas e tomate.
- Pré-aqueça o forno a 100 graus centígrados e prepare uma folha grande de papel manteiga em uma assadeira.
- Pegue a massa das empanadas e faça uma folha estendida de onde poderá cortar meios círculos de aproximadamente 10 centímetros para fazer as empanadas.
- Pegue um meio círculo e recheie com 2 colheres de sopa do recheio de carne, cubra com outro meio círculo e marque as bordas com um garfo.
- Cozinhe as empanadas no forno por 20 minutos ou até que a massa fique dourada.
- Você também pode optar por fritar as empanadas em óleo vegetal bem quente (aprox. 4 minutos por empanada) se desejar um toque mais crocante.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por