Birria de Carne
Jlieta Olmedo Briseño
Este prato é ideal para aqueles que gostam de comida temperada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
11
Porções
  • 1 1/2 quilos do carne de vaca
  • 1 quilo do tomate, cozidos
  • 1 colher de sopa do girassol
  • 1 pitada do orégano
  • 1 pitada do cravo
  • 1 colher de sopa do pimenta preta em grão
  • 3 folhas do louro
  • 1 dente do alho
  • 1 pimentão ancho, cozido
  • 2 gengibres fresco
  • 1 cebola, picada
  • 2 colheres de sopa do vinagre de abacaxi
  • 1 pitada do sal
Preparação
1h 40 mins
0 mins
Metade
  • Lave a carne e deixe-a 20 minutos em água quente, depois coloque-a para cozinhar de preferência na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
  • Moer a pimenta ancho e os tomates e as especiarias. Adicione este molho na mesma panela de pressão (com a carne e o caldo), deixe ferver e adicione o vinagre de abacaxi e o sal.
  • Deixe cozinhar por 40 ou 50 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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