Prato típico da culinária mexicana. Feito com carne de boi ou carne de porco, de acordo com sua preferência e os ingredientes básicos como cebola e alho. Fundamental para conquistar o estômago de toda a sua família.
Na panela de pressão, coloque toda a carne com os 2 dentes de alho, meia cebola e sal grosso. Feche e quando soltar o vapor, deixe no fogo por cerca de 25 minutos.
Enquanto a carne está cozinhando... Retire a casca dos tomates, lave-os e corte-os em cubos médios e coloque-os em uma panela pequena com água, tampe e deixe ferver por 8 minutos.
Fatie a outra metade da cebola, pique finamente os outros 2 dentes de alho, coloque-os em uma frigideira com um pouco de óleo e deixe dourar. (até que fiquem com uma cor transparente).
Retire os tomates do fogo e escorra um pouco.
Uma vez que a carne esteja pronta, escorra e em uma frigideira coloque um fio de óleo e frite rapidamente a carne de ambos os lados. Em uma panela, coloque a carne, adicione a cebola e o alho dourados e os tomates. Misture bem todos os ingredientes. Deixe temperar por 5 minutos.
Adicione à mistura uma xícara do caldo de carne em que cozinhou a carne, adicione 4 chiles chipotle em pedaços e meio cubo de knorr suíço sabor costela e uma pitada de sal. Deixe temperando por mais 8 minutos e pronto!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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