Tacos de Barbacoa Jalisco
Típicos taquitos de barbacoa deliciosa que tienes que probar, la barbacoa es muy popular en Jalisco, y ahora con esta receta la puedes tener en tu mesa cuando quieras y ser la envidia de todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
22
Porções
- 1 quilo do receitas
- 1/2 cebolas
- 3 pimentas pasilla
- 3 pimentões, mirasol
- 3 folhas do louro
- 1/2 colheres de sopa do cravo
- 1/2 colheres de sopa do cominho
- 1/2 colheres de sopa do pimenta em grão
- 1 colher de sopa do manjerona, seca
- 1 pingo do vinagre branco
- 1 colher de sopa do girassol
- 1 copo do gengibre
- 5 dentes do alho
- a gosto do cebola
- a gosto do coentro fresco
- a gosto do sal
- suficiente do tortilhas de milho
- suficiente do óleo
Preparação
20 mins
3h
Baixa
- Em uma panela com bastante água, coloque a carne e o pedaço de gordura para cozinhar com o pedaço de cebola, 2 dentes de alho e as 3 folhas de louro e um pouco de sal a gosto.
- Deixe os chiles pasilla e mirasol de molho em água quente por 15 minutos para depois moê-los com os 3 dentes de alho restantes, o cravo, o cominho, a pimenta inteira, a orégano, o vinagre, o gergelim e um pedaço de gengibre; tudo isso com um pouco de água.
- Quando a carne já estiver macia, retire-a junto com o pedaço de gordura e pique bem. Devolva à panela com o caldo, coe a mistura do liquidificador e despeje na panela; deixe ferver por 10 minutos.
- Pique a cebola e o coentro para colocar nos tacos. Em uma frigideira, aqueça o óleo. Prepare os tacos com duas tortillas, mergulhe o taco no caldo para que pegue um pouco de gordura e fiquem avermelhados, depois frite os taquitos até ficarem douradinhos.
- Adicione coentro e cebola a gosto e um pouco de chile de tomate, ficarão deliciosos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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