Tinga de Carne Fácil
Um dos pratos típicos mexicanos é, sem dúvida, esta receita de Tinga de carne. Que pode ser consumida em qualquer dia e época do ano ou especialmente em festividades patrióticas. Para preparar esta receita fácil de Tinga de Carne, utilize pimenta chipotle, que dará um sabor melhor. E lembre-se que é perfeita para servir em tacos ou tostadas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- suficiente do água, para cozinhar a carne
- suficiente do sal
- 1/4 cebolas
- 3 dentes do alho
- 500 gramas do saia de carne de vaca
- 1/4 cebolas, para o caldinho
- 2 dentes do alho, para o caldinho
- 4 tomates, para o caldinho
- 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, moído ou inteiro, para o caldinho
- 1 copo do caldo de carne de vaca, para o caldinho
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 cebola, fatiada
- suficiente do sal e pimenta
- suficiente do cebola roxa, fatiada, para decorar
- suficiente do coentro fresco, para decorar
- suficiente do queijo fresco, desfiada, para decorar
- suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar
- suficiente do nata azeda, para acompanhar
Preparação
25 mins
1h
Baixa
- Em uma panela em fogo médio, aqueça a água com o sal e cozinhe a carne com a cebola e os alhos até que esteja macia, cerca de 30 minutos. Reserve o caldo, retire a carne e desfiar.
- Para o caldinho, bata no liquidificador a cebola com o alho, o tomate, a pimenta chipotle e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira funda em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola. Quando estiver brilhante, adicione o caldinho e deixe ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Incorpore a carne, tempere e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva a tinga e decore com cebola roxa, coentro, queijo fresco e acompanhe com tortillas de milho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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