Aprenda a preparar a tinga poblana em uma panela de pressão. Este prato mexicano de carne desfiada com tomates e linguiça é um clássico para servir com tortillas, feijões e arroz branco.
Colocar a carne para cozinhar em uma panela de pressão com cebola, alho e louro. Uma vez cozida (cerca de 30 minutos), desfiar.
Em uma panela, colocar para fritar um pouco de cebola picada e alho ralado em uma colher de sopa de óleo. Adicionar a linguiça em pedaços e fritar até que se desfaça. Deixar cozinhar por 5 minutos.
Adicionar o tomate pelado e em cubos (sem sementes), as folhas de louro e o vinagre. Cozinhar até que o tomate esteja bem temperado. Finalmente, adicione a carne desfiada para que pegue sabor.
Colocar um pouco do suco dos chiles chipotles, com cuidado para não ficar muito picante, e misturar. Adicionar sal e pimenta a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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