Carne em Molho de Tomate
Sofía Padilla Castro
A melhor receita de carne em molho de tomate, recomendo 100%, você vai adorar e vai querer preparar todas as semanas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 455 gramas do carne de vaca, carne bovina
  • 175 militros do puré de tomate
  • 300 militros do caldo de carne de vaca
  • 1/2 copos do água
  • 2 dentes do alho, esmagados
  • 1 colher de chá do pimenta em pó
  • 1/2 colheres de chá do cominho moído
  • 1/2 colheres de chá do pimenta preta
  • a gosto do sal
  • 2 pimentas serranas, sem sementes e picados
  • 2 colheres de sopa do amido de milho
Preparação
15 mins
12h
Metade
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  • Cozinhe a carne até dourar.
  • Retire o excesso de gordura.
  • Adicione o extrato de tomate, caldo de carne e água.
  • Tempere com alho, pimenta em pó, cominho, pimenta, sal e pimentas serranas.
  • Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo de 8 a 12 horas.
  • Quanto mais tempo cozinhar, mais macia ficará.
  • Uma vez que a carne esteja pronta, dissolva a fécula de milho em uma pequena quantidade de água e incorpore à frigideira com a carne, deixando cozinhar até que o caldo engrosse, cerca de 5 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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