Costelas em Molho de Chipotle
María Fernanda Hernandez
Sempre podemos dar um toque mexicano a um prato mundialmente conhecido. Esta receita de Costelas em Molho de Chipotle pretende dar esse toque às tradicionais Costelas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 lata - lata do caldo de carne de vaca
  • 1 copo do molho barbecue
  • 3 pimentões chipotle em lata
  • 2 colheres de sopa do mel
  • 2 colheres de sopa do farinha
  • 1.5 quilos do costela de boi
  • 1 colher de chá do soja
Preparação
2h 10 mins
0 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Bata os chipotles, molho barbecue, caldo de carne, molho de soja e mel até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a farinha em um refratário. Passe as costelas na farinha, virando-as para cobrir todos os lados. Sacuda levemente o excesso de farinha; cozinhe-as em um refratário por 5 min. ou até que fiquem douradas, virando-as após 3 min. de cozimento.
  • Coloque todas as costelas de volta na panela. Adicione o molho; deixe ferver. Retire do fogo e cubra.
  • Asse as costelas por 1-1/2 hora ou até que estejam macias. Retire a gordura que flutua no molho e descarte.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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