Costelas em Molho de Chipotle

Sempre podemos dar um toque mexicano a um prato mundialmente conhecido. Esta receita de Costelas em Molho de Chipotle pretende dar esse toque às tradicionais Costelas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-11-2013

Preparação

2h 10 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Bata os chipotles, molho barbecue, caldo de carne, molho de soja e mel até obter uma mistura homogênea. Coloque a farinha em um refratário. Passe as costelas na farinha, virando-as para cobrir todos os lados. Sacuda levemente o excesso de farinha; cozinhe-as em um refratário por 5 min. ou até que fiquem douradas, virando-as após 3 min. de cozimento. Coloque todas as costelas de volta na panela. Adicione o molho; deixe ferver. Retire do fogo e cubra. Asse as costelas por 1-1/2 hora ou até que estejam macias. Retire a gordura que flutua no molho e descarte.