3 corações de alcachofra em lata, cortados em pedaços
2 champignons em lata, de 380 gramas
1/4 copos do creme
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
Polvilhe os medalhões de filé com sal e pimenta.
Em uma frigideira, coloque 90 gramas de manteiga para derreter e sele a carne. Uma dica para selar a carne é: uma vez que a coloca na frigideira MUITO quente, não mova até que esteja pronta.
Para preparar o molho, coloque o caldo de carne para ferver com 1/2 xícara de vinho e o purê de tomate por cerca de 15 minutos. Adicione a maisena, diluída previamente com a outra metade do vinho e abaixe o fogo. Cozinhe por mais 5 minutos.
Em outra frigideira grande, derreta o restante da manteiga e frite as amêndoas (cuidado para não queimá-las). Adicione os alcachofras. Misture com o molho de vinho e deixe os sabores se incorporarem, fervendo por mais 5 minutos.
Coloque o molho sobre os medalhões de filé e asse a 180 °C por cinco minutos a partir da fervura.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?