Filé de Pistache
Em um jantar com todos os meus amigos, nos reunimos para conviver e comer algo gostoso e levei um filé de pistache que fez todo mundo lamber os dedos. É muito fácil de preparar e em pouco tempo, prepare-o, você não vai se arrepender.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
7
Porções
- 1 bife de boi
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- 1/2 quilos do pistachio
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Preparação
25 mins
15 mins
Metade
- Em uma frigideira quente, sela-se a carne de todos os lados. Uma vez selada, corta-se em medalhões de um dedo e meio de espessura e cozinha-se dos dois lados (ponto médio).
- Cortam-se as batatas em estilo juliana e lavam-se para retirar o amido. Em um prato, coloca-se a farinha de polenta e derrama-se sobre as batatas para dourá-las. Em uma frigideira, coloca-se óleo e douram-se, demora muito pouco.
- Os pistaches 300 gramas são moídos para fazer uma farinha; o restante dos pistaches é picado para fritá-los.
- Em 1/2 litro de creme, vertemos a farinha de pistache e adicionamos o azeite e sal a gosto. Se engrossar, podemos adicionar leite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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