Filé em Molho de Morilhas

Lorenza Ávila
Uma receita muito saborosa e rápida de preparar para o filé de carne em um molho cremoso de morilhas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do bife de boi
  • 100 gramas do morilla, frescas ou secas
  • 1/2 caldos de carne em lata
  • 1/4 litros -> 1|litros do nata azeda
  • 1 barra - 0|barra do manteiga, 90 gramas
  • 1/2 cebolas
  • dentes do alho
  • 1/4 copos do óleo
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
  • Bata a cebola, os alhos e o óleo. Deixe marinar o filé cru nisso por pelo menos 1 hora.
  • Preaqueça uma chapa por 15 minutos e sele o filé até que fique dourado por fora, mas vermelho por dentro. Cerca de 10 minutos de cada lado. Se não tiver chapa, também pode selar em uma frigideira grande.
  • Para preparar o molho, coloque as morilhas e a manteiga em uma frigideira em fogo baixo por 3 minutos até que fiquem macias.
  • Bata no liquidificador junto com o creme, o caldo e as morilhas da frigideira. Se desejar, pode deixar pedaços de morilhas. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Aqueça o forno a 160 graus e aqueça o filé por 15 minutos.
  • Aqueça o molho separadamente no fogão até ficar quente.
  • Para servir, regue o filé com o molho e asse por 20 minutos em um refratário coberto com papel alumínio.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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