Filé Stroganoff

FAGE
Fácil e rápido de preparar, experimente esta deliciosa receita de filé Stroganoff, é uma combinação requintada e rica em proteínas. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo de canola
  • 4 filés mignon, (8 onças cada um)
  • sal, e pimenta-do-reino moída
  • 12 onças do cogumelo, em fatias finas
  • 2 chalotas, finamente picados
  • 1 dente do alho, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do farinha
  • 1/4 copos do conhaque
  • 2 copos do caldo de frango, ou de carne
  • 2 colheres de chá do páprica doce, e mais para enfeitar
  • 4 pepinilos, finamente picados
  • 1/2 copos do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%
  • 1/2 libras - 1|libras do macarrão de vermicelli, cozidos e escorridos
  • 3 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, picado e outros sem picar para decoração
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo alto até começar a brilhar.
  • Tempere os filés com sal e pimenta de ambos os lados e cozinhe até que estejam dourados de ambos os lados e ao ponto de médio mal passado, cozinhe de 3 1/2 a 4 minutos de cada lado.
  • Retire os filés para um prato grande e cubra com papel alumínio.
  • Adicione o restante do óleo à frigideira e aqueça até começar a brilhar.
  • Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam dourados e o líquido tenha evaporado, aproximadamente 8 minutos.
  • Adicione as echalotes e o alho e cozinhe por 1 minuto.
  • Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, por 2 minutos.
  • Retire a frigideira do fogo e bata em 1/4 de xícara o Yoghurt Estilo Grego FAGE® Total 0%, picles e salsa, tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Adicione os noodles com o molho e misture bem.
  • Divida a massa entre quatro pratos e coloque um filé por cima.
  • Cubra cada filé com o Yoghurt Estilo Grego FAGE® Total 0% restante (1 colher de sopa por filé) e polvilhe com páprica e salsa picada. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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