Puntas de Filé à Mexicana

Lorenza Ávila
Uma deliciosa receita de pontas de filé que é marinada com uma noite de antecedência.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do ponta de filé
  • 3 dentes do alho
  • 1/2 colheres de chá do pimenta preta
  • 1/4 colheres de chá do cominho em pó
  • 2 colheres de sopa do sal
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1 colher de sopa do cebola, finamente picada
  • 2 dentes do alho
  • 1 1/4 quilos do tomate, maduras, descascadas e finamente picadas
  • 6 pimentas serranas, finamente picadas
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Misture em um recipiente com tampa as pontas com o alho amassado, a pimenta, o cominho e 1 colher de chá de sal. Tampe e refrigere por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante toda a noite.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola por cerca de 4 minutos até que fique transparente. Adicione o alho picado e as pontas de filé, mexendo em fogo alto até que a carne doure. Cerca de 7 minutos.
  • Adicione o tomate, as pimentas e a colher de chá restante de sal. Deixe cozinhar sem a tampa em fogo médio por 10 minutos até que o molho engrosse e a carne fique macia.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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