Receita de Filé em Molho Cremoso de Pimenta

Inés
Inés
Este molho cremoso de pimenta é ideal para acompanhar certos tipos de carnes, pois dará um toque especial às suas preparações, como este filé de carne bovina.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • suficiente do Azeite de Oliva Extra Virgem Inés®, para o filé
  • 2 bifes
  • suficiente do sal , para o filé suficiente do sal , para o filé
  • suficiente do pimenta , para o filé suficiente do pimenta , para o filé
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal , para o molho 2 colheres de sopa do manteiga sem sal , para o molho
  • 1 colher de sopa do mix de pimentas, para o molho
  • 40 militros do conhaque, para o filé
  • 100 militros do caldo de carne, para o filé 100 militros do caldo de carne, para o filé
  • 200 militros do creme de leite fresco , para o filé 200 militros do creme de leite fresco , para o filé
  • suficiente do sal suficiente do sal
  • suficiente do pimenta suficiente do pimenta
  • a gosto do batatas fritas, para acompanhar
  • a gosto do salada , para acompanhar a gosto do salada , para acompanhar
Preparação
45 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o Azeite de oliva extra virgem Inés®. Coloque o filé e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 15 minutos até que o filé esteja bem cozido ou ao ponto que desejar.
  • Para o molho: derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a mistura de pimentas, o conhaque, o caldo de carne e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta, misture bem e cozinhe por 10 minutos até obter a consistência desejada. Misture ocasionalmente.
  • Sirva o filé em molho cremoso de pimenta em um prato, regue com mais molho de pimenta e acompanhe com batatas fritas e salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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