Hamburguer de Carne de Vaca e Geleia de Bacon
Braun
Você vai se tornar fã deste hambúrguer de carne de vaca com geleia de bacon e será visto como um verdadeiro chef pelos seus familiares e amigos. Prepare este hambúrguer gourmet, muito diferente do convencional, que você fará em um piscar de olhos com a ajuda do seu Braun®, com a qual obterá carne moída de vaca recém feita no conforto da sua casa em segundos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 500 gramas do carne de vaca, em pedaços
  • 350 gramas do coxa de boi
  • 150 gramas do carne de alcatra
  • 500 gramas do bacon
  • 1/2 cebolas brancas, fatiada
  • 3/4 copos do açúcar mascavo
  • 1 copo do água
  • 2 copos do caldo de frango
  • suficiente do óleo
  • a gosto do sal e pimenta
  • 2 pães de hambúrguer
  • 2 colheres de sopa do maionese
  • 2 folhas do alface
  • 4 fatias do cebola roxa
  • 4 fatias do tomate cereja
  • 6 pimentas jalapeño, em tiras
  • 2 colheres de sopa do mostarda
  • a gosto do cerveja escura, para acompanhar
Preparação
45 mins
30 mins
Baixa
  • Moer a carne aos poucos no processador Braun® até obter uma textura de carne moída, não muito fina.
  • Sobre uma tábua, monte 2 hambúrgueres de 250 gramas cada um e reserve na geladeira.
  • Para a geleia de bacon, coloque o bacon em uma frigideira funda, mexa com a ajuda de uma espátula e cozinhe até que fique douradinho, aproximadamente 10 minutos.
  • Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos até que fique macia, adicione açúcar mascavo e misture bem até derreter. Adicione a água, o caldo e ferva por 5 minutos ou até que o líquido reduza e engrosse.
  • Desligue o fogo e passe para o processador Braun, moer bem até ficar com uma consistência de geleia.
  • Em uma frigideira, adicione o óleo e aqueça em fogo alto, tempere os hambúrgueres com sal e pimenta e cozinhe dos dois lados por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
  • Para a montagem, espalhe maionese nos pães, no pão inferior coloque a alface, a carne, adicione a geleia por cima, a cebola, o tomate, as tiras de jalapeño e a mostarda; coloque o pão superior e aproveite. Acompanhe com uma cerveja escura.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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