Hambúrguer na Churrasqueira com Ovo Estrelado

Name: Hambúrguer na Churrasqueira com Ovo Estrelado
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 1h 45 mins
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do carne moída, de carne bovina; 500 gramas do carne moída, de porco; 1 colher de sopa do mostarda; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado; 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; 1 colher de sopa do flocos de pimenta; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 5 fatias do queijo manchego; 5 fatias do queijo cheddar; 20 fatias do bacon; 1 cebola branca; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 5 Ovos San Juan®; 1 colher de chá do salsa de salsa, finamente picado; 5 pães de hambúrguer; suficiente do maionese, para servir; suficiente do mostarda, para servir; suficiente do alface, para servir; suficiente do batata, gomo, para acompanhar

Huevo San Juan®

Esses hambúrgueres estão envoltos em bacon e recheados com ovo, o que os torna extra especiais e deliciosos. Com essa receita, seu próximo churrasco terá um toque especial e não apenas os clássicos hambúrgueres que sempre fazemos. Recomendamos moldar todos os hambúrgueres com o mesmo tamanho, para que cozinhem de forma uniforme.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

500 gramas do carne moída, de carne bovina
500 gramas do carne moída, de porco
1 colher de sopa do mostarda
1/4 copos do cebola, finamente picada
1 colher de sopa do alho, finamente picado
2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado
2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
1 colher de sopa do flocos de pimenta
a gosto do sal
a gosto do pimenta
5 fatias do queijo manchego
5 fatias do queijo cheddar
20 fatias do bacon
1 cebola branca
1 colher de sopa do óleo de oliva
5 Ovos San Juan®
1 colher de chá do salsa de salsa, finamente picado
5 pães de hambúrguer
suficiente do maionese, para servir
suficiente do mostarda, para servir
suficiente do alface, para servir
suficiente do batata, gomo, para acompanhar

Preparação

1h 30 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a carne moída de carne bovina com a carne de porco, a mostarda, a cebola, o alho, a salsa, o coentro, as flocos de pimenta, e tempere com sal e pimenta.
Pese porções de 200 g de carne e recheie com o queijo cheddar e o manchego. Dê a forma de hambúrguer com suas mãos, garantindo que o queijo fique bem coberto de carne.
Envolva cada hambúrguer com bacon, se necessário, prenda com um palito.
Prepare a churrasqueira a 200 °C e cozinhe os hambúrgueres em fogo direto por 10 minutos, virando na metade do cozimento. Mova para fogo indireto e cozinhe mais 10 minutos ou até obter uma temperatura interna de 62 °C a 65 °C.
Preaqueça uma frigideira de ferro fundido na churrasqueira em fogo direto, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva, coloque as rodelas de cebola e quebre cada peça de Ovo San Juan® no centro da cebola.
Tempere com salsa, sal e pimenta. Cozinhe em fogo direto de 3 a 5 minutos ou até o ponto desejado do ovo e retire.
Aqueça o pão na grelha em fogo direto, passe maionese, mostarda e coloque a alface, a carne e a rodela de cebola com ovo estrelado.
Sirva acompanhado de batatas em gomo e uma bebida refrescante.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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