Deliciosa receita de lombo estilo stroganoff; preparação russa que é recomendada para acompanhar massas, pão, arroz ou até mesmo batatas fritas. É muito saborosa e perfeita para um jantar ou refeição em que você queira se destacar.
Corte os filés em tiras de tamanho igual, com cerca de um dedo de espessura e uns 5 cm de comprimento.
Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue a carne em fogo alto até que esteja dourada. Retire do fogo e reserve.
Na mesma frigideira; adicione um par de colheres de azeite de oliva. Corte a cebola em juliana e refogue em fogo médio durante 10 minutos.
Após esse tempo, adicione os cogumelos previamente limpos e cortados a gosto. Em seguida, adicione o vinho branco e cozinhe em fogo médio até que o álcool evapore.
Adicione o creme de leite, misture e tempere a gosto.
Quando o molho estiver mais espesso, adicione o lombo que estava reservado e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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