Almôndegas de Quinoa
Sara Salame
Essas almôndegas de quinoa surpreenderão todos os seus convidados, levam quinoa em vez de arroz, o que as torna realmente deliciosas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 quilos do carne moída, de carne
  • 2 ovos
  • alguns do pão ralado
  • 1/2 copos do quinoa
  • 1/2 quilos do tomate, ou purê
  • 1/2 cebolas, grande
  • 2 dentes do alho
  • 1 pitada do cominho
  • 1 pitada do orégano
  • 2 folhas do louro
  • 2 folhas do folha de hortelã
  • 3 batatas , cortadas cruas
  • 3 cenouras , descascadas e cortadas
  • 2 pimentas chipotles marinadas, ou a gosto
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Em um recipiente, coloque a carne moída, adicione os dois ovos, cebola picada, o arroz cru; os cominhos, um pouco de pão ralado, sal e pimenta.
  • Misture tudo e forme as almôndegas, coloque-as com cuidado sobre a água fervente da panela de pressão, com as folhinhas de louro e hortelã e tampe, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
  • Destampe com cuidado; verifique se estão cozidas a seu gosto, e se sim, na mesma água coloque as verduras para cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos.
  • Uma vez cozidas, adicione o tomate triturado junto com dois chiles chipotles, 1/4 de cebola e os alhos, devolva as almôndegas à panela e coloque tudo para ferver (com a panela destampada), verifique o tempero e sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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