A receita de almôndegas suecas é um delicioso prato europeu com sabor do México. São deliciosas almôndegas de carne com especiarias e um molho de caldo de carne. Muito fáceis de preparar e com um sabor incomparável.
Em uma tigela grande, colocamos a carne moída, o sal, o cardamomo moído, a pimenta preta e a noz-moscada. Posteriormente, adicionamos o ovo batido, o leite com o pão e, por último, a cebola caramelizada. Misturamos bem os ingredientes.
Vamos pegando porções iguais de carne com uma colher e preparando nossas almôndegas para uma bandeja. Fritá-las em azeite de oliva ou manteiga em lotes e reservá-las para adicionar depois ao molho.
Para o molho, preparamos uma panela de fundo grosso, derretemos a manteiga, adicionamos a farinha de uma vez e cozinhamos por alguns minutos até que fique com a cor café com leite. Neste momento, adicionamos o caldo de carne, mexendo constantemente para que não formem grumos, e deixamos cozinhar por cinco minutos. Adicionamos o creme de leite e cozinhamos no molho nossas almôndegas por quinze minutos. Se o molho ficar muito espesso, podemos adicionar pequenas porções de caldo de carne ou água.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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