Almôndegas Suecas

A receita de almôndegas suecas é um delicioso prato europeu com sabor do México. São deliciosas almôndegas de carne com especiarias e um molho de caldo de carne. Muito fáceis de preparar e com um sabor incomparável.
Ingredientes
6
Porções
  • 750 gramas do carne moída, de carne
  • 1/2 cebolas
  • 25 gramas do migalhas de pão
  • 30 gramas do manteiga de mesa
  • 80 militros do leite de vaca
  • 1 ovo
  • sal, a gosto
  • pimentas, a gosto
  • 1/2 colheres de sopa do cardamomo moído
  • óleos de oliva, a gosto
  • 90 gramas do manteiga
  • 40 gramas do farinha
  • 500 militros do caldo de carne de vaca
  • 100 militros do creme de leite
Preparação
18 mins
30 mins
Metade
  • Em uma tigela grande, colocamos a carne moída, o sal, o cardamomo moído, a pimenta preta e a noz-moscada. Posteriormente, adicionamos o ovo batido, o leite com o pão e, por último, a cebola caramelizada. Misturamos bem os ingredientes.
  • Vamos pegando porções iguais de carne com uma colher e preparando nossas almôndegas para uma bandeja. Fritá-las em azeite de oliva ou manteiga em lotes e reservá-las para adicionar depois ao molho.
  • Para o molho, preparamos uma panela de fundo grosso, derretemos a manteiga, adicionamos a farinha de uma vez e cozinhamos por alguns minutos até que fique com a cor café com leite. Neste momento, adicionamos o caldo de carne, mexendo constantemente para que não formem grumos, e deixamos cozinhar por cinco minutos. Adicionamos o creme de leite e cozinhamos no molho nossas almôndegas por quinze minutos. Se o molho ficar muito espesso, podemos adicionar pequenas porções de caldo de carne ou água.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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