Tiras de Carne com Salada de Pepino

Jessica Alcántara
Sua hora de almoço será uma experiência incrível com este prato de tiras de carne bovina no ponto, acompanhadas de pepino fresco, tomates-cereja, folhas de hortelã, manjericão e coentro, que trarão uma frescura inigualável, com um toque de broto de alfafa, temperado com suco de limão, vinagre balsâmico e o toque picante das flocos de pimenta. Delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
  • 1 colher de chá do óleo de coco
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 200 gramas do bife de boi
  • 1 colher de chá do óleo de oliva
  • 1/2 pepinos, cortado em fatias e enrolado
  • 1/2 copos do tomate cereja, cortados ao meio
  • 1/4 copos do manjericão
  • 1/4 copos do hortelã
  • 1/4 copos do coentro fresco
  • 1/4 copos do germe de alfafa
  • 4 colheres de sopa do vinagre balsâmico
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão amarelo
  • 1 colher de sopa do flocos de pimenta
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de coco, selando o filé perfeitamente. Tempere a gosto. Retire o filé quando atingir o ponto desejado. Deixe o filé descansar e corte em fatias finas.
  • Em uma tigela, adicione o azeite de oliva com os rolinhos de pepino e os tomates-cereja para que se misturem perfeitamente com o óleo. Misture as folhas de manjericão, as folhas de hortelã e as folhas de coentro. Sirva a salada em um prato e espalhe o broto de alfafa generosamente. Reserve.
  • Em uma tigela, incorpore o vinagre balsâmico, o suco de limão amarelo e as flocos de pimenta, misturando muito bem. Incorpore à salada a gosto. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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