Torta de Carne com Batata Doce

Brenda Villagomez
Prepare esta receita de Torta de Carne com Batata Doce. Este prato, pelos ingredientes que possui, é ideal para uma refeição completa, pois tem como proteína a carne, como carboidrato a batata doce e como verduras a cenoura e o aipo. Não se complique e prepare este delicioso bolo de carne. Nesta Torta de Carne com Batata Doce, sugerimos usar certos legumes, mas os ingredientes para o bolo podem ser os que você escolher, você pode substituir a batata doce por batata. Aproveite esta receita fácil.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 4 batatas, descascado e cortado em cubos, para puré de batata
  • 1/2 copos do manteiga, cortada em cubos, para puré de batata
  • 1 colher de sopa do sal, para puré de batata
  • 1 colher de sopa do pimenta, para puré de batata
  • 1 colher de sopa do noz-moscada, para puré de batata
  • 1 copo do creme de chantilly, para puré de batata
  • 1/4 copos do manteiga, para puré de batata
  • 1 ovo, para puré de batata
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva, para recheio
  • 1 copo do cebola, finamente picada, para recheio
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para recheio
  • 1/2 copos do alho-porro, finamente picado
  • 1 quilo do carne moída de res, para recheio
  • 1 copo do puré de tomate, para recheio
  • 1 copo do vinho tinto, para recheio
  • 1 copo do caldo de carne de vaca, para recheio
  • 2 copos do cenoura, cortada em cubos pequenos, para recheio
  • 1 copo do ervilha, branqueado para recheio
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 pitada do alecrim, finamente picado
Preparação
35 mins
1h 20 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C
  • Sobre uma folha de papel alumínio, coloque as batatas doces, cubra com a manteiga, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Enrole e asse até que estejam macias e cozidas.
  • Retire as batatas doces do forno, deixe esfriar e descasque. Processe com o creme de leite, a manteiga e o ovo até obter um purê bem liso. Ajuste o tempero e reserve.
  • Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva, frite a cebola, o alho e o alho-poró até que fiquem brilhantes. Adicione a carne e continue cozinhando até mudar de cor, acrescente o purê de tomate e deglace com o vinho tinto, adicione o caldo de carne, cozinhe até reduzir à metade, tempere com sal e pimenta, adicione os legumes e um toque de alecrim.
  • Em um recipiente para forno, coloque o recheio e cubra com o purê de batata doce. Asse por 10 minutos até que o purê esteja dourado. Retire do forno, deixe descansar um pouco antes de servir para não perder o suco. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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