400 gramas do frango, carne de porco/tinga cozida e desfiada
500 gramas do queijo fresco
1 cebola
1 copo do tomate, purê feito (para o molho vermelho)
1 copo do tomate verde, purê de tomate para molho
2 dentes do alho
4 pimentas serranas
óleos, para fritar
alfaces, picada para servir em fatias
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
Primeiro, prepare o molho verde e o molho vermelho. Coloque em uma panela com um pouco de óleo o purê de tomate e em outra panela com um pouco de óleo o purê de tomate verde. Cozinhe até que ambos mudem de cor e estejam bem cozidos.
Bata no liquidificador o purê de tomate com 1 dente de alho, 2 peças de pimenta serrano e 1/4 da cebola picada. Repita o mesmo com o purê de tomate verde.
Aqueça as tortillas em óleo até que fiquem macias.
Monte as chalupas colocando uma tortilla, sobre ela o frango ou porco ou tinga desfiado, algumas fatias de cebola, uma colher de sopa de molho vermelho ou verde, uma colher de sopa de queijo fresco e um pouco de alface.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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