Chuchus Recheados com Salpicón

Sophia Rivera
Embora você não acredite, uma das melhores formas de comer verduras é recheando-as com outros ingredientes. Por exemplo, este Chuchu Recheado com Salpicón, um prato leve e saudável. Esta não é apenas uma receita baixa em calorias, também é muito econômica e rende bastante. Além disso, uma porção deste Chuchu Recheado com Salpicón tem apenas 296.2 calorias.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 1 pitada do sal
  • 2 chuchus, descascados e cortados ao meio
  • 1 1/2 copos do saia de carne de vaca, cozida e desfiada
  • 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada
  • 2 tomates verdes, em cubos
  • 2 pimentas serrano em conserva, cortado em rodelas
  • 1 copo do alface, finamente picada
  • 1 colher de sopa do orégano, seco
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do vinagre branco
  • pitadas do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1/2 abacates, em fatias
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os chuchus até que fiquem macios, cerca de 15 minutos. Retire, escorra e reserve.
  • Em uma tábua e com a ajuda de uma colher, cave o chuchu e pique finamente o recheio.
  • Para o salpicón, em uma tigela misture a carne desfiada com a cebola roxa, o tomate verde, a pimenta serrano, a alface, o coentro, o orégano, o suco de limão, o azeite de oliva, o vinagre, o recheio de chuchu, o sal e a pimenta.
  • Recheie os chuchus com o salpicón e decore com abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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