Cochinita Pibil Caseira
A tradicional e deliciosa cochinita pibil, esta receita vai te encantar. Saboreie os sabores de Yucatán e aproveite a comida mexicana, este é um dos pratos favoritos de todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 quilo do paleta de porco
- 1/2 barras do achote
- 5 grãos do pimenta preta
- 1/2 colheres de chá do cominho
- 4 dentes do alho
- 1 colher de chá do orégano
- 3 colheres de sopa do vinagre de maçã
- 3 copos do água
- 1 cubo do consomé de frango
- 1/2 laranjas, espremida
- 3 folhas do banana
Preparação
2h
0 mins
Baixa
- Cortar a carne de porco em pedaços não muito grandes e colocar na panela de pressão, coberta com a folha de bananeira.
- Bater os ingredientes restantes no liquidificador e despejar na panela sobre a carne, cobrindo com mais folhas de bananeira.
- Levar a panela ao fogo e, quando o vapor começar a sair ou a panela balançar, abaixar o fogo e cozinhar por 40 minutos a 1 hora aproximadamente.
- Deixar esfriar e destampar, desfiar a carne e misturar com o suco que soltou.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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