Cochinita Pibil em Folha de Bananeira

Knorr
Você nunca pensou que esse clássico da gastronomia yucateca fosse tão simples de preparar, obtendo o melhor sabor. Suculenta carne de porco desfiada marinada com suco de laranja, suco de limão, achiote e Knorr® Suíça Caldo de Frango. Cozida com a tradicional folha de bananeira que você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 4 laranjas azedas, apenas o suco
  • 1/2 copos do suco de laranja, coado
  • 1/4 copos do sumo de limão, coado
  • 3/4 barras - 1|barras do achote
  • 2 1/2 colheres de sopa do Caldo de frango Knorr® Suíça
  • 1.750 quilos do porco, pulp, em pedaços grandes
  • 2 quadrados do folha de banana, assada
  • 2 colheres de sopa do óleo
Preparação
4h 40 mins
1h 15 mins
Baixa
  • Bater os sucos de laranja e limão com o achiote e 1 colher de sopa de Knorr® Suíça Caldo de Frango.
  • Colocar a carne em um recipiente profundo e despejar a mistura de achiote. Misturar até cobrir toda a carne e refrigerar por 4 horas ou durante toda a noite.
  • Colocar dentro de uma panela de pressão, uma grade com 3/4 de xícara de água, cobrir com papel alumínio e as folhas de bananeira.
  • Colocar a carne com toda a marinada. Tampar a panela e cozinhar por 50 minutos a partir do momento em que a válvula apitar.
  • Desfiar a carne e reservar o caldo de cozimento.
  • Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne, adicione um pouco do caldo de cozimento e tempere com o restante do Knorr® Suíça Caldo de Frango.
  • Servir e acompanhar com cebolinhas roxas em conserva e tortillas de milho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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