Como fazer linguiça caseira?

Jessica Alcántara
Esse truque para preparar uma deliciosa linguiça servirá para realçar o sabor de todos os pratos com os quais você deseja combiná-la. Lembre-se de que você pode misturar esta receita de linguiça com ovos, feijão ou o que mais desejar. Ouse experimentá-la!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do carne moída de porco
  • 2 unidades do pimenta pasilla, hidratados e sem sementes
  • 6 pimentas guajillos, hidratados e sem sementes
  • 10 alhos
  • 1/4 copos do pimenta
  • 2 cravos
  • 1/2 copos do pimenta de árvore
  • 2 colheres de sopa do orégano
  • 1 colher de sopa do cominho
  • 1/4 copos do vinagre
  • 1/4 copos do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do tripa de porco
Preparação
30 mins
Baixa
  • Bata no liquidificador a pimenta pasilla, a pimenta guajillo, o alho, pimenta-do-reino, cravo, pimenta de árvore, orégano, cominho e vinagre.
  • Em uma tigela, misture o molho, a carne moída e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.
  • Coloque a ponta de uma garrafa PET no intestino e preencha com a mistura de carne de porco; cuide da pressão ao adicionar a carne para não romper o intestino.
  • Para servir, frite a linguiça em uma frigideira com óleo. Sirva a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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