Como fazer recheio para peru?

Mayte Rueda
Este recheio para peru, ao contrário do tradicional de carne, é feito com pão, embutidos, ervas aromáticas, vegetais, frutas e mais. Esta receita é ideal como acompanhamento em celebrações como o Dia de Ação de Graças ou Natal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga
  • 1 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do alho, em fatias muito finas
  • 2 copos do bacon
  • 1 1/2 copos do salsão, finamente picada
  • 2 copos do maçã verde
  • 4 ovos
  • 2 copos do caldo de peru, ou frango
  • 1 copo do creme de chantilly
  • 1/4 copos do alecrim fresco, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 6 copos do pão, rústico, cortado em cubos
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira em temperatura média, depois adicione manteiga, espere derreter um pouco e acrescente a cebola e o alho, doure por 3 minutos e depois adicione o bacon, o aipo e por último a maçã. Cozinhe até que tudo esteja perfeitamente dourado e retire.
  • Misture o ovo, o caldo de peru ou frango, o creme de leite, o alecrim, o sal e a pimenta em uma tigela. Bata com a ajuda de um batedor e reserve.
  • Misture o que você cozinhou na frigideira com o pão e despeje o ovo, mexa com muito cuidado.
  • Despeje a mistura de pão e carne em uma forma e asse a 180 °C por 25 minutos.
  • Aproveite este recheio com o peru.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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