Costelas de Porco Assadas em Molho de Tomate e Tamarindo

Del Fuerte
Costelas de porco na grelha, acompanhadas de um molho de Purê de Tomate Natural Del Fuerte® com o sabor agridoce do tamarindo, um toque de gengibre e, para finalizar, fatias de abacaxi para acompanhar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 3 colheres de chá do manteiga
  • 1/2 cebolas brancas, finamente picada
  • 2 dentes do alho, finamente picado
  • 2 colheres de chá do gengibre, finamente picado
  • 1/2 copos do abacaxi, cortada em cubos pequenos
  • 1 colher de chá do açúcar
  • 1 copo do concentrado de tamarindo
  • 1 copo do purê de tomate natural Del Fuerte®
  • 1/2 copos do caldo de frango
  • 1 ramo do tomilho
  • 16 costeletas defumadas
  • 1 quilo do abacaxi, cortada em fatias de 1 cm de largura, 5 cm de comprimento e altura
Preparação
5 mins
20 mins
Baixa
  • Adicione a manteiga, o alho e o gengibre finamente picados em uma panela média. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, incorpore os pedaços de abacaxi e continue cozinhando por mais 5 minutos, adicione a colher de chá de açúcar, o concentrado de tamarindo, o Purê de Tomate Natural Del Fuerte®, mexa para que se dissolva bem e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Por último, adicione o tomilho, o caldo de frango, misture e deixe reduzir para que o sabor do molho se concentre. Reserve.
  • Aqueça a grelha em fogo alto, cozinhe as costelas e as fatias de abacaxi até que estejam cozidas com as marcas clássicas da grelha. Reserve.
  • Sirva as costelas e regue com a preparação agridoce. Sirva com fatias de abacaxi para decorar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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