Costeletas Barbecue Bourbon

Arturo Weiss Pick
As costeletas barbecue são um prato muito saboroso para assistir a um jogo de futebol ou para um churrasco. A receita de costeletas barbecue bourbon é uma variação da receita tradicional com um molho de whiskey tipo bourbon.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do bife de boi
  • 1/4 copos do bourbon
  • 4 colheres de sopa do mel
  • 3 colheres de sopa do molho hoisin
  • 3 colheres de sopa do molho tabasco
  • 2 colheres de sopa do molho de soja
  • 2 colheres de sopa do molho inglês
  • a gosto do pimenta, a gosto
  • 2 copos do suco de abacaxi
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
  • Pegue as costeletas e tempere-as com sal e pimenta. Em duas assadeiras grandes coloque sobre elas dois recipientes de papel alumínio nos quais estão as costeletas com o suco de abacaxi. Asse por 1 hora.
  • Enquanto as costeletas assam, prepare o carvão e o molho.
  • Em um recipiente fundo, misture o bourbon, o mel, o molho hoisin, a tabasco, o molho de soja e o molho inglês.
  • Retire as costeletas do forno e corte ao meio cada costela. Com um pincel, pinte as costeletas com o molho e cozinhe no carvão (churrasco).
  • Cozinhe por 2-3 minutos e vire, volte a pintar as costeletas a cada 3 minutos durante o cozimento.
  • Cozinhe ao ponto desejado e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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