Costeletas em Molho de Cogumelos e Mostarda

French´s
French´s
A temporada de dezembro é incrível pela variedade de comidas que podem ser encontradas e às suas receitas favoritas você agora certamente acrescentará essas costeletas, que com muito poucos ingredientes você poderá preparar. O resultado será um prato delicioso graças ao sabor da Dijon Stone Ground®, que você poderá desfrutar na companhia de seus entes queridos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do alho , amassados 2 colheres de sopa do alho , amassados
  • 4 costeletas de porco, sem defumar, frescas
  • a gosto do sal a gosto do sal
  • a gosto do pimenta preta, recentemente moída a gosto do pimenta preta, recentemente moída
  • 2 colheres de sopa do azeite de oliva , preferencialmente extra virgem 2 colheres de sopa do azeite de oliva , preferencialmente extra virgem
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal 2 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 1/2 copos do vinho tinto, Merlot, preferencialmente 1/2 copos do vinho tinto, Merlot, preferencialmente
  • 3 copos do creme de leite fresco 3 copos do creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa do Mostarda Dijon Stone Ground®
  • 2 copos do cogumelo 2 copos do cogumelo
  • 1/2 copos do alcaparras, de frasco, drenadas 1/2 copos do alcaparras, de frasco, drenadas
  • a gosto do sal a gosto do sal
  • a gosto do pimenta , recentemente moída a gosto do pimenta , recentemente moída
  • suficiente do tomilho, fresco, para decorar suficiente do tomilho, fresco, para decorar
  • suficiente do puré de cenoura, para acompanhar
  • suficiente do brócoli, cozido, para acompanhar
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
  • Despeje o azeite de oliva em uma frigideira profunda quente e frite as costeletas de porco, tempere com sal e os alhos amassados e cozinhe até dourar uniformemente de ambos os lados. Retire as costeletas da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira onde cozinhou as costeletas, derreta um pouco de manteiga, despeje o vinho tinto e cozinhe em fogo médio-baixo até que reduza, ou seja, até que fique mais espesso. Adicione o creme de leite, mexendo constantemente até incorporar, depois a Dijon Stone Ground®, os cogumelos, as alcaparras e as costeletas de porco. Tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Destampe e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva quente, decore com tomilho fresco. Acompanhe com purê de cenoura e brócolis cozido.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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