Delicioso Chicharrón em Salsa Verde com Nopales
Adicione alguns nutritivos nopales ao clássico chicharrón em salsa verde para que rinda mais e para torná-lo mais saudável. Este guisado com chicharrón é perfeito para taquizas e é ideal para acompanhar com feijões. Inclua-o no seu menu semanal!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 dente do alho, sem casca
- 3 pimentas serranas, sem rabo
- 3 copos do tomate verde, sem casca, em quartos
- 3 copos do caldo de frango
- 1/4 molhos do coentro, sómente folhas
- 1 colher de sopa do semente de cominho
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 copo do cebola, em tiras
- 400 gramas do torresmo de porco, picado
- 1 copo do nopal, pré-cozidos, cortados em tiras finas
- suficiente do sal
- suficiente do pimenta
- suficiente do coentro, para decorar
- suficiente do feijão preto da panela, para acompanhar
- suficiente do tortilha, para acompanhar
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o alho, a pimenta serrano e o tomate verde por 8 minutos ou até que os tomates estejam macios. Então despeje o caldo de galinha e mantenha em fogo médio-baixo até ferver. Retire uma vez que o líquido comece a ter uma pequena bolha.
- Bata o anterior junto com o coentro, o cominho, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicione a cebola e frite por 3 minutos. Despeje o molho batido, o chicharrón e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Depois adicione os nopales pré-cozidos e deixe cozinhar por 5 minutos. Retifique o sabor com sal e pimenta.
- Sirva o chicharrón em salsa verde com nopales em um prato fundo e decore com coentro. Acompanhe com feijões e tortillas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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