Delicioso Chicharrón em Salsa Verde com Nopales

Name: Delicioso Chicharrón em Salsa Verde com Nopales
Prep time: 35 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 55 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 dente do alho, sem casca; 3 pimentas serranas, sem rabo; 3 copos do tomate verde, sem casca, em quartos; 3 copos do caldo de frango; 1/4 molhos do coentro, sómente folhas; 1 colher de sopa do semente de cominho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola, em tiras; 400 gramas do torresmo de porco, picado; 1 copo do nopal, pré-cozidos, cortados em tiras finas; suficiente -> 0|suficiente do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta; suficiente -> 0|suficiente do coentro, para decorar; suficiente -> 0|suficiente do feijão preto da panela , para acompanhar; suficiente -> 0|suficiente do tortilha, para acompanhar

alexandra romero

Adicione alguns nutritivos nopales ao clássico chicharrón em salsa verde para que rinda mais e para torná-lo mais saudável. Este guisado com chicharrón é perfeito para taquizas e é ideal para acompanhar com feijões. Inclua-o no seu menu semanal!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do óleo vegetal
1 dente do alho, sem casca
3 pimentas serranas, sem rabo
3 copos do tomate verde, sem casca, em quartos
3 copos do caldo de frango
1/4 molhos do coentro, sómente folhas
1 colher de sopa do semente de cominho
2 colheres de sopa do óleo vegetal
1 copo do cebola, em tiras
400 gramas do torresmo de porco, picado
1 copo do nopal, pré-cozidos, cortados em tiras finas
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
suficiente -> 0|suficiente do coentro, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do feijão preto da panela , para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do tortilha, para acompanhar

Preparação

35 mins

20 mins

Baixa

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o alho, a pimenta serrano e o tomate verde por 8 minutos ou até que os tomates estejam macios. Então despeje o caldo de galinha e mantenha em fogo médio-baixo até ferver. Retire uma vez que o líquido comece a ter uma pequena bolha.
Bata o anterior junto com o coentro, o cominho, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicione a cebola e frite por 3 minutos. Despeje o molho batido, o chicharrón e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Depois adicione os nopales pré-cozidos e deixe cozinhar por 5 minutos. Retifique o sabor com sal e pimenta.
Sirva o chicharrón em salsa verde com nopales em um prato fundo e decore com coentro. Acompanhe com feijões e tortillas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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