Fígado Acebolado com Chile Serrano

alexandra romero

O fígado acebolado é um prato caseiro e muito recomendável, pois fornece uma quantidade importante de minerais, vitaminas, ácido fólico, ferro e também é rico em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais para o corpo. Este prato inclui cebola e chile serrano para criar uma combinação deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 copos do leite
1/2 quilos do fígado de boi, em bife
1 cebola, em fatias finas
2 dentes do alho, finamente picado
1 colher de sopa do pimenta preta, moído
3 colheres de sopa do óleo de oliva
2 pimentas serranas, cortados ao meio, no sentido do comprimento
pitadas do sal
a gosto do arroz vermelho, para acompanhar
a gosto do feijão, inteiros e cozidos, para acompanhar
a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Preparação

8 mins

10 mins

Baixa

Misture o leite e o fígado em uma tigela, deixe descansar por 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e o chile serrano, cozinhe por 2 minutos. Retire da frigideira e reserve.
Escorra o fígado e adicione na mesma frigideira onde a cebola foi cozida. Cozinhe por 6 minutos em fogo médio junto com o alho e a pimenta.
Devolva as cebolas à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos ou até que fiquem douradas. Retire da frigideira e reserve.
Sirva em um prato raso e acompanhe com arroz vermelho, feijão e tortillas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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