Filé de Sol à Moda do Moleiro
Delicioso filé com molho de cogumelos, é um peixe delicioso que eu adoro preparar na época de calor, o peixe sempre tem que estar fresco para que a receita fique estupenda.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
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- 3 bifes de sol, (300 gramas cada um)
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- 1 pitada do endro
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- O peixe é mergulhado em leite com sal e depois é empanado.
- Frita em uma frigideira grande com óleo bem quente. Coloca-se em um refratário.
- À parte, prepara-se o molho, derrete-se a manteiga e adiciona-se 2 colheres de sopa de farinha até que a farinha cozinhe, cerca de 2 minutos. Colocar o suco dos cogumelos, mexendo com um batedor de arame, adicionar sal e o endro. Por último, o suco de limão.
- Para finalizar, coloca-se o molho sobre o peixe e polvilha-se a salsa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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