Filé Mignon Caprese
Um suculento e delicioso filé mignon acompanhado de uma grossa e deliciosa fatia de tomate bola com queijo mozzarella e banhado em azeite de oliva com vinagre balsâmico. E para coroar, folhas de manjericão fresco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 filés mignon
- 1/4 copos do Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva
- 1 colher de sopa do sal
- 1/2 colheres de chá do pimenta
- 2 tomates cereja
- 226 gramas do queijo mozzarella
- 1 copo do vinagre balsâmico
- 1 1/2 colheres de sopa do mel
- 4 folhas de manjericão, para decorar
Preparação
5 mins
10 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os filés com um pouco de Óleo Oli de Nutrioli® e tempere com sal e pimenta dos dois lados.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto com o Óleo Oli de Nutrioli® e sele os filés dos dois lados. Retire.
- Corte os tomates e o queijo em fatias grossas e pincele os tomates com o Óleo Oli de Nutrioli®, tempere com sal e pimenta.
- Coloque os filés em uma assadeira e adicione em cima uma fatia de tomate, uma de queijo e termine com outra de tomate.
- Asse por cerca de 10 minutos ou até obter o ponto desejado.
- Para a redução de balsâmico, em uma panelinha aqueça o vinagre com o mel em fogo médio e deixe reduzir até obter uma consistência espessa.
- Retire os filés do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva com a redução e decore com manjericão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por