O frango desta deliciosa receita é cozido em um caldo com temperos marroquinos, junto com o cuscuz, passas e amêndoas. Adoro que você só suja uma panela ao cozinhar esta receita.
Fatie finamente a cebola. Amasse os alhos. Corte a batata-doce em cubinhos.
Retire a pele do frango e polvilhe com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma panela grande e coloque a metade do frango para dourar de todos os lados. Retire e repita com o restante do frango.
Volte o frango para a panela e adicione a cebola, o alho e os temperos. Mexa até que o frango esteja coberto pelos temperos e adicione caldo de frango suficiente para cobri-lo bem.
Coloque a panela para ferver e diminua o fogo um pouco. Deixe cozinhar por 30 minutos.
Adicione a batata-doce em cubos, as passas, as amêndoas e as azeitonas à panela. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos ou até que a batata-doce e o frango estejam cozidos.
Prove o molho e tempere com sal e pimenta. Adicione o pacote de cuscuz e tampe.
Cozinhe por 5 minutos (ou o tempo que indicar no pacote de cuscuz) e polvilhe com a salsa picada.
Sirva com mais passas e amêndoas fatiadas
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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