Frango ao Limão com Arroz de Couve-flor

Santiago Ortiz
Experimente esta receita de Frango ao Limão com Arroz de Couve-flor. É um prato que tem uma boa quantidade de proteínas e é baixo em carboidratos. Recomendamos prepará-lo na noite anterior e guardá-lo em um tupper, assim será mais fácil levá-lo para o escritório. É muito saboroso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
  • 90 gramas do peito de frango desossado
  • 2 limões amarelos
  • 1/4 cebolas
  • 4 colheres de sopa do salsa de salsa
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 colher de chá do pimenta gorda
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva extra virgem
  • 1 copo do couve-flor, em pedaços
  • 1 dente do alho, finamente picada (para o arroz de Pedaços de Couve-flor Eva®)
  • 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada (para o arroz de Pedaços de Couve-flor Eva®)
  • 1 colher de chá do azeite de oliva extra virgem
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Em um processador de alimentos, processe a couve-flor até obter uma consistência de arroz.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho. Adicione a couve-flor e cozinhe por alguns minutos ou até que esteja macia, tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, adicione a cebola, o alho e cozinhe por 2 minutos. Adicione o frango, cozinhe dos dois lados, acrescente os limões e o suco de limão e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que esteja cozido.
  • Em um prato, coloque uma cama de arroz de couve-flor e o peito de frango com os limões, decore com salsa picada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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