Frango ao Mojo
Esses deliciosos peitos são preparados de uma maneira tradicional cubana, ao mojo de alho com um toque de limão. É um ensopado em que o frango fica muito suculento e com um sabor que fará você não conseguir parar de comer. Você pode acompanhá-los com um pouco de arroz branco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 peitos de frango, sem pele e sem osso
- 1 colher de chá do sal
- 1 colher de chá do pimenta
- 1 colher de chá do óleo
- 1 colher de chá do manteiga
- 4 dentes do alho
- 3/4 copos do caldo de frango
- 2 colheres de chá do sumo de limão
- 1 colher de chá do coentro fresco, picado
- 2 limões
- a gosto do pimenta
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
- Coloque os peitos de frango dentro de um saco plástico e achate-os com um martelo ou um batedor de carne.
- Tempere os peitos achatados com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os peitos de frango e cozinhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado (até que o frango esteja bem cozido). Retire os peitos da frigideira e mantenha-os em um prato coberto.
- Na frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e doure por 1 minuto. Adicione o caldo e deixe ferver. Cozinhe até que o caldo tenha reduzido pela metade, aproximadamente 5 minutos.
- Retire a frigideira do fogo e adicione o suco de limão.
- Em uma travessa para servir, acomode os peitos de frango e despeje o molho de manteiga, alho e limão sobre eles. Decore com coentro e fatias de limão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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