Frango Assado com Batatas

Lorenza Ávila
O frango assado é um dos pratos mais famosos de comida rápida, possui uma grande variedade de formas de preparo. Esta receita de frango assado com batatas, coloca-se em uma assadeira funda as batatas e lingüiças, depois o frango é colocado sobre uma grade que é colocada em cima das guarnições para o cozimento. Isso para que ao assar, os sucos do frango caiam sobre elas e lhes deem muito sabor. É a melhor receita para fazer um frango assado com batatas com uma pele crocante e super suculenta por dentro. Desfrute desta iguaria com tortillas recém-feitas e pimentas em vinagre. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do manteiga, à temperatura ambiente
  • 1 dente do alho, assados
  • 1 colher de sopa do cebola em pó
  • 1 colher de sopa do orégano
  • 1 colher de sopa do cominho
  • 1 colher de sopa do páprica
  • 1 frango, 1.5 quilos aproximadamente, com pele e limpo
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 3 copos do batata cambray, cortadas ao meio
  • 2 copos do salsicha, coqueteleira
  • 1/4 copos do óleo de oliva
  • a gosto do pimenta jalapeño em conserva, para acompanhar
  • a gosto do tortilha, para acompanhar
  • a gosto do batata frita, para acompanhar
  • a gosto do molho, amassada, para acompanhar
  • a gosto do limão, para acompanhar
Preparação
20 mins
1h 10 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 220° C
  • Em uma tigela, amasse a manteiga amolecida com o alho assado e incorpore a cebola em pó, o orégano, o cominho e a páprica. Unte o frango com a manteiga preparada.
  • Sobre uma assadeira ou recipiente com grade coloque o frango, adicione as batatinhas com lingüiças, tempere com sal e pimenta a gosto, regue com azeite de oliva. Reserve.
  • Asse durante 30 minutos a 220° C, retire do forno e unte novamente com os sucos da cocção, asse por mais 40 minutos a 180°C ou até que esteja bem cozido. Sirva com pimentas em vinagre e tortillas; aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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