Para estas festas de dezembro, desfrute deste frango marinado assado acompanhado de batatinhas com um toque de alecrim e orégano que equilibram os sabores deste prato. Aproveite na companhia de seus entes queridos!
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para a marinada
1/4 cebolas, para a marinada
5 dentes do alho, para a marinada
4 pimentas guajillos, para a marinada
2 pimentas de árvore, para a marinada
1 pimentão ancho, para a marinada
1 copo do suco de laranja azeda, para a marinada
1 colher de chá do cominho, para a marinada
1 colher de chá do orégano, para a marinada
1 colher de chá do pimenta gorda, para a marinada
suficiente -> 0|suficiente do sal, para a marinada
1 frango, inteiro
2 laranjas, cortadas em quartos
2 copos do batata cambray, cortadas ao meio
1 colher de chá do orégano
3 ramos do alecrim
Preparação
1h 30 mins
1h 20 mins
Baixa
Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo e refogue a cebola, o alho, a pimenta guajillo, a pimenta de árvore e a pimenta ancho, até que as pimentas amoleçam, mexendo para não queimar.
Em seguida, despeje o suco de laranja, adicione o cominho, o orégano, a pimenta da jamaica, o sal e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
Bata a preparação anterior no liquidificador por 5 minutos ou até obter um molho homogêneo. Reserve.
Coloque o frango sobre uma assadeira, recheie a cavidade com os quartos de laranja e pincele com a marinada anterior usando um pincel, até cobrir completamente o frango. Coloque as batatinhas cambray ao redor do frango e tempere com orégano e alecrim.
Asse o frango marinado por 70 minutos a 170 °C. Retire do forno, corte em pedaços e sirva acompanhado de batatinhas cambray
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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